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Muffins à la noix de coco et citron vert

Name: Muffins à la noix de coco et citron vert
Total time: 40 min
Yield: 11
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 bols de farine; ½ bol de noix de coco râpée; ½ bol de sucre; 2 sachets de levure chimique; 1 pincée de sel; 2 œufs; ½ bol de lait de coco; ½ bol d'huile d'arachide; Zeste de 2 citrons verts; Jus de 1 citron vert; 1 cuillère à café de vanille

Ces muffins à la noix de coco et au citron vert sont la création pâtissière individuelle la plus vendue dans les snack-bars et cafétérias de Lomé — légers, parfumés, avec une texture moelleuse et une croûte dorée légèrement croustillante. Le duo noix de coco-citron vert est l'association tropicale…

40 min 11 servings 242 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

7 % des calories

Carbs

34g

56%

56 % des calories

Fat

10g

37%

37 % des calories

#togolais#togo#gâteaux et pâtisseries#français togolais#secret-grand-mere

Ingredients

2 bols de farine
½ bol de noix de coco râpée
½ bol de sucre
2 sachets de levure chimique
1 pincée de sel
2 œufs
½ bol de lait de coco
½ bol d'huile d'arachide
Zeste de 2 citrons verts
Jus de 1 citron vert
1 cuillère à café de vanille

Steps

1
Préchauffer four à 190°C. Préparer moules à muffins beurrés ou avec caissettes.
2
Mélanger ingrédients secs d'un côté, liquides de l'autre.
3
Mélanger farine + noix de coco + sucre + levure + sel dans grand bol.

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