AfricainePetit-déjeuner Togo

Pain aux herbes aromatiques togolaises

Name: Pain aux herbes aromatiques togolaises
Total time: 150 min
Yield: 2
Cuisine: Africaine
Ingredients: 3 bols de farine; 1 poignée de levure sèche; 1 poignée de sel; 1 cuillère à café de sucre; 1 verre et demi d'eau tiède; 2 cuillères d'huile d'arachide; 1 petite botte de basilic africain haché; 2 tiges de citronnelle hachées finement; 1 botte de ciboulette hachée; 1 branche de thym frais effeuillé; 2 gousses d'ail pilées (optionnel)

Ce pain aux herbes aromatiques togolaises est une création des boulangeries artisanales de Lomé qui souhaitent valoriser les herbes locales dans le pain — basilic africain (Ocimum gratissimum), citronnelle hachée finement, ciboulette et thym local sont incorporés dans la pâte. Le résultat est un…

150 min 2 servings 404 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

15g

15%

15 % des calories

Carbs

59g

58%

58 % des calories

Fat

12g

27%

27 % des calories

#togolais#togo#viennoiseries adaptées#français togolais#secret-grand-mere

Ingredients

3 bols de farine
1 poignée de levure sèche
1 poignée de sel
1 cuillère à café de sucre
1 verre et demi d'eau tiède
2 cuillères d'huile d'arachide
1 petite botte de basilic africain haché
2 tiges de citronnelle hachées finement
1 botte de ciboulette hachée
1 branche de thym frais effeuillé
2 gousses d'ail pilées (optionnel)

Steps

1
Hacher très finement toutes les herbes.
2
Dissoudre levure dans eau tiède.
3
Pétrir pâte de base (farine + sel + levure + eau + huile) 8 minutes.

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