La pâte de piment frais pilée est le condiment de table le plus basique et le plus fondamental de la cuisine togolaise — des piments yébéssé frais pilés au mortier avec du sel et un filet d'huile de palme rouge créent une pâte grossière, vibrante de couleur rouge-orange, intense en chaleur et en…
Laver piments. Équeuter.
GANTS recommandés.
Piler les piments avec le sel au mortier.
Piler jusqu'à pâte grossière (pas purée lisse).
Ajouter ail et gingembre si utilisés. Continuer à piler.
Verser un filet d'huile de palme rouge.
Mélanger.
Goûter. Ajuster sel.
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
11g
22%
22 % des calories
Carbs
19g
38%
38 % des calories
Fat
9g
40%
40 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
630g
Servir dans petit bol au centre de la table.
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