Ce plateau de douceurs togolaises est la conclusion parfaite d'un grand repas togolais — un assortiment de petites portions des meilleurs desserts du chapitre, servi communautairement au centre de la table pour que chacun picore selon ses goûts. Caramel mou karité, tuiles de coco, bouchées de…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
4g
8%
8 % des calories
Carbs
28g
56%
56 % des calories
Fat
8g
36%
36 % des calories
J-1 : Préparer confiture, caramels mous, kokoro, papaye confite.
Jour J : Préparer gâteau manioc, tuiles, mousse cacao, brochettes fruits.
Chaque composant selon sa recette propre.
DRESSAGE DU PLATEAU :
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Grand plateau en bois ou ardoise.
Éléments solides (caramels, kokoro, tuiles) disposés en petits groupes.
Mini-verrines pour mousse et compote.
Brochettes de fruits disposées verticalement dans un verre.
Feuilles tropicales fraîches comme décoration naturelle.
Servir au centre de la table — chacun se sert.
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