Ce plateau de pâtisseries togolaises est la vitrine complète de la pâtisserie artisanale de Lomé — un assortiment soigneusement sélectionné représentant les différentes catégories de la pâtisserie togolaise (fondant au cacao de Kpalimé, sablés au karité, muffins coco-citron, financiers arachide…
J-2 : Préparer sablés, biscuits coco, caramels mous — longue conservation.
J-1 : Préparer fondant cacao, financiers, brownies.
Jour J : Préparer muffins et cupcakes (meilleurs frais).
Chaque composant selon sa recette propre.
Créez votre profil pour connaître vos besoins caloriques et intégrer ce plat à un menu équilibré.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
14g
25%
25 % des calories
Glucides
25g
44%
44 % des calories
Lipides
8g
32%
32 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
1080g
DRESSAGE DU PLATEAU :
Grand plateau rectangulaire ou ardoise.
Diviser en zones par catégorie (mini-gâteaux, biscuits, confiseries).
Étiquettes calligraphiées pour chaque pâtisserie.
Feuilles tropicales, fleurs comestibles comme décoration naturelle.
Petits sachets de papier craft pour les invités qui souhaitent emporter.
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