Ce porridge de mil au miel et aux arachides est le petit-déjeuner le plus nutritif et le moins cher du Togo rural — la semoule de mil, riche en fibres et en minéraux, cuite en bouillie crémeuse, sucrée au miel naturel du Nord et enrichie d'arachides moulues qui apportent protéines et bonnes…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
11g
8%
8 % des calories
Glucides
76g
55%
55 % des calories
Lipides
23g
37%
37 % des calories
Délayer ½ bol de semoule dans ½ verre d'eau froide.
Piler arachides grillées en poudre grossière.
Porter 4 verres et demi d'eau à ébullition.
Verser semoule délayée en remuant constamment.
Ajouter reste de semoule en pluie fine en continuant à remuer.
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Cuire à feu doux 10 minutes en remuant.
Ajouter miel, sucre, gingembre, sel.
Cuire encore 3 minutes.
Servir en bols. Saupoudrer de poudre d'arachides.
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