AfricaineDîner Togo

Poulet au curry togolais

Name: Poulet au curry togolais
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 poulet coupé en morceaux; 2 cuillères à soupe de poudre de curry (Madras ou standard); 4 gousses d'ail pilées; 1 gros gingembre frais râpé; 1 piment doux; 2 tomates fraîches; 1 gros oignon; ½ verre de lait de coco; 3 cuillères d'huile d'arachide; 2 cubes Maggi; Sel; 1 verre d'eau

Le Poulet au Curry togolais est une fusion culinaire née des influences de la communauté indienne présente à Lomé depuis l'indépendance — le curry indien a été réinterprété avec les épices locales togolaises (gingembre frais, piment yébéssé, ail abondant) pour créer une préparation hybride qui…

60 min 6 servings 663 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

86g

52%

52 % des calories

Carbs

10g

6 % des calories

Fat

31g

42%

42 % des calories

#togolais#togo#viandes et volailles#français togolais#secret-grand-mere

Ingredients

1 poulet coupé en morceaux
2 cuillères à soupe de poudre de curry (Madras ou standard)
4 gousses d'ail pilées
1 gros gingembre frais râpé
1 piment doux
2 tomates fraîches
1 gros oignon
½ verre de lait de coco
3 cuillères d'huile d'arachide
2 cubes Maggi
Sel
1 verre d'eau

Steps

1
Mariner poulet dans ail, gingembre, curry, sel — 30 minutes.
2
Chauffer huile. Saisir poulet mariné. Réserver.
3

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