Cette purée de banane plantain mûre et d'avocat est une création des pédiatres-nutritionnistes de Lomé — l'avocat apporte des acides gras essentiels au développement du cerveau des nourrissons (omega-9, vitamine E), et la banane plantain mûre des glucides complexes et du potassium. Ensemble, ils…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
17g
11%
11 % des calories
Glucides
98g
62%
62 % des calories
Lipides
19g
27%
27 % des calories
Éplucher et écraser plantain mûr. Ouvrir avocat et retirer chair.
Vérifier maturité des deux — doivent être très mous.
Cuire le plantain à la vapeur 10 minutes si trop ferme (très mûr peut se manger cru mélangé).
Écraser plantain mûr à la fourchette en purée lisse.
Écraser avocat à la fourchette en purée lisse.
Mélanger les deux purées.
Ajouter lait maternel ou eau pour texture adaptée à l'âge.
Créez votre profil pour connaître vos besoins caloriques et intégrer ce plat à un menu équilibré.
Très lisse pour 6-8 mois. Légèrement texturé pour 9-12 mois.
Servir immédiatement — l'avocat noircit rapidement.
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