Feuilles de manioc pilées mijotées avec du porc, plat traditionnel malgache.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
40g
32%
32 % des calories
Glucides
48g
38%
38 % des calories
Lipides
17g
30%
30 % des calories
Préparation de la viande de porc
Coupez grossièrement votre viande de porc et faites la griller une dizaine de minutes dans une grande casserole. Ajoutez-y un peu d'huile si votre viande n'est pas assez grasse.
Coupez vos gousses d'ail et échalotes et ajoutez les dans la casserole avec un peu de sel et une cuillère à soupe de sucre. Vous pouvez également ajouter une tomate si vous le souhaitez. Ajoutez un peu d'eau (à hauteur) et laissez mijoter une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
Cuisson des feuilles de Manioc (Ravitoto)
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Ajoutez dans la casserole les feuilles de manioc pilées puis ajoutez encore un peu d'huile et d'eau.
Laissez cuire 30 minutes à feu doux. Votre Ravitoto est prêt lorsque l'eau s'est évaporée et que les feuilles de manioc sont devenues presque noires.
Votre Ravitoto Sy Hena kisoa est prêt !
Dégustez ce délicieux Ravitoto Malgache accompagné de riz, de tomates fraîches et de rougail.
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