Le repas du 8ème jour (cérémonie de présentation de l'enfant à la communauté dans la tradition Ewe) est un festin mémorable — la nouvelle mère est honorée par ses proches qui apportent nourriture, cadeaux et bénédictions. La grande marmite de Sauce Gboma (sauce identitaire Ewe) accompagnée du fufu…
Préparer la Sauce Gboma grande version la veille.
Le fufu et le riz le jour J.
La sauce médicinale spécialement le matin du 8ème jour.
Sauce Gboma grande version : selon recette #185, doubler toutes les quantités.
Fufu d'igname : selon recette #086 pour une grande quantité d'igname.
Riz au gras : selon recette #068 pour 3 bols de riz.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
18g
13%
13 % des calories
Glucides
83g
60%
60 % des calories
Lipides
17g
27%
27 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
3150g
Sauce médicinale mère : selon recette #214 — fraîche, préparée le matin.
Service : fufu et sauce Gboma pour tous. Riz au gras en option.
Sauce médicinale uniquement pour la nouvelle mère.
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