Le peuple Guin d'Aného célèbre chaque année la fête du Gbé (ou Epémè) — une cérémonie de commémoration des ancêtres marquée par des danses, des prières et un grand repas communautaire. Le menu cérémoniel Guin comprend le Yaka-Yèkè (couscous sacré de maïs), la Sauce Gboma aux 6 pièces, le Kom (boule…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
20g
14%
14 % des calories
Carbs
82g
58%
58 % des calories
Fat
17g
27%
27 % des calories
Préparation sur 2-3 jours. Organisation clanique — chaque famille du clan a son rôle.
Voir chaque recette individuelle.
La préparation du Yaka-Yèkè (3 passages vapeur) commence 2 jours avant.
La Sauce Gboma 6 pièces se prépare le jour J — fraîche.
Huîtres : récoltées le matin même dans la mangrove.
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