Le repas funéraire togolais est un moment de solidarité communautaire — quand quelqu'un meurt, toute la communauté se mobilise pour nourrir les familles éplorées et les visiteurs pendant plusieurs jours. Les plats servis lors des funérailles sont toujours généreux et nourrissants — fufu, sauce…
Organisation communautaire — chaque famille du quartier apporte un plat ou des ingrédients.
SAUCE DÉKOU AU BŒUF : selon recette #195 — doubler les quantités.
FUFU DE TARO : selon recette #161 — travailler en équipe.
RIZ BLANC : cuire en plusieurs marmites simultanément.
SAUCE TOMATE POULET : selon recette #193.
Servir dans la cour de la maison du défunt — grande tablée communautaire.
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
15g
11%
11 % des calories
Carbs
85g
63%
63 % des calories
Fat
16g
26%
26 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
4050g
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