Ce riz coloré est une astuce culinaire pour les parents togolais dont les enfants refusent de manger des légumes — les légumes colorés (carottes oranges, petits pois verts, poivrons rouges, maïs jaune) sont intégrés directement dans le riz pendant la cuisson, créant un 'riz arc-en-ciel'…
Couper carotte et poivron en très petits dés (enfants plus enclins à manger les petits morceaux).
Chauffer huile. Faire revenir oignon haché.
Ajouter carottes en dés. Cuire 3 minutes.
Create your profile to find out your calorie needs and add this dish to a balanced menu.
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
26g
23%
23 % des calories
Carbs
52g
46%
46 % des calories
Fat
16g
32%
32 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
450g
Ajouter curcuma — la couleur jaune apparaît immédiatement.
Ajouter le riz lavé. Nacrer 1 minute.
Verser l'eau (proportion riz x 1,5). Cubes Maggi. Sel léger.
À mi-cuisson (10 min) : ajouter petits pois, poivron et maïs.
Finir cuisson à couvert 10 minutes.
Le riz doit être coloré en jaune avec points de couleurs vives — effet arc-en-ciel.
Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.
Connectez-vous pour laisser un avis.
