Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
28g
22%
22 % des calories
Glucides
55g
42%
42 % des calories
Lipides
18g
31%
31 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
132g
Pour la recette complète
264g
Étape 1
Préparer la viande :
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez l'ail et remuez pendant 1 minute.
Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les côtés (environ 5 à 7 minutes).
Étape 2
Préparer la sauce :
Incorporez les tomates mixées et le concentré de tomates.
Ajoutez les cubes de bouillon, le sel, le poivre et les piments (entiers).
Laissez mijoter la sauce à découvert pendant environ 10 minutes pour qu'elle épaississe et que sa saveur s'intensifie.
Étape 3
Créez votre profil pour connaître vos besoins caloriques et intégrer ce plat à un menu équilibré.
Ajoutez les légumes :
Ajoutez les carottes, le chou et les aubergines dans la casserole.
Ajoutez environ 4 tasses d'eau ou de bouillon, suffisamment pour recouvrir la viande et les légumes.
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les légumes soient cuits à point.
Étape 4
Cuire le riz :
Retirez les légumes cuits et réservez-les pour éviter qu'ils ne cuisent trop.
Lavez le riz et ajoutez-le directement au bouillon de tomates et de viande.
Remuez une fois, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide et soit tendre.
Pour servir :
Une fois le riz cuit, aérez-le délicatement à l'aide d'une fourchette.
Disposez le riz dans un grand plat, en y plaçant la viande et les légumes par-dessus ou à côté.
Vous pouvez également garnir le tout de tranches de tomates fraîches, de concombre ou d'une salade légèr
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