La salade composée chaude togolaise est une création des restaurants modernes de Lomé — des légumes sautés à feu vif au wok (haricots verts, carottes, maïs, poivrons, champignons) assaisonnés aux épices togolaises et servis chauds sur un lit de riz ou de feuilles vertes. Cette préparation hybride…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
25g
23%
23 % des calories
Carbs
49g
45%
45 % des calories
Fat
15g
31%
31 % des calories
Blanchir haricots verts 3 minutes. Égoutter.
Couper carottes en julienne. Émincer oignon. Préparer tous les légumes.
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Chauffer huile dans grand wok à feu TRÈS VIF.
Saisir oignon et ail 1 minute.
Ajouter carottes. Saisir 2 minutes.
Ajouter haricots verts et poivron. Saisir 2 minutes.
Ajouter maïs. Mélanger.
Verser sauce soja. Émietter cube Maggi. Saler et poivrer.
Ajouter piment doux.
Saisir encore 1 minute à feu très vif.
Arroser de jus de citron vert. Parsemer d'herbes fraîches.
Servir immédiatement.
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