La salade composée chaude togolaise est une création des restaurants modernes de Lomé — des légumes sautés à feu vif au wok (haricots verts, carottes, maïs, poivrons, champignons) assaisonnés aux épices togolaises et servis chauds sur un lit de riz ou de feuilles vertes. Cette préparation hybride…
Blanchir haricots verts 3 minutes. Égoutter.
Couper carottes en julienne. Émincer oignon. Préparer tous les légumes.
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3 macros
Protein
25g
23%
23 % des calories
Carbs
49g
45%
45 % des calories
Fat
15g
31%
31 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
360g
Chauffer huile dans grand wok à feu TRÈS VIF.
Saisir oignon et ail 1 minute.
Ajouter carottes. Saisir 2 minutes.
Ajouter haricots verts et poivron. Saisir 2 minutes.
Ajouter maïs. Mélanger.
Verser sauce soja. Émietter cube Maggi. Saler et poivrer.
Ajouter piment doux.
Saisir encore 1 minute à feu très vif.
Arroser de jus de citron vert. Parsemer d'herbes fraîches.
Servir immédiatement.
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