Salade Nigerienne

Ingrédients

• Chou frais finement émincé
• Carottes râpées
• Pommes de terre cuites en dés
• Pois verts
• Œufs durs
• Concombres et tomates Oignons finement hachés Maïs doux Poulet ou thon (facultatif)
• Mayonnaise légère ou yaourt nature
• Accompagnement : pain

Préparation

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   1. Préparer les légumes

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   Nous commençons par laver et ciseler finement tous les légumes. Le secret est d’obtenir des morceaux réguliers pour une texture homogène et un rendu visuel harmonieux.

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   2. Cuire les pommes de terre et les œufs

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   Les pommes de terre sont cuites jusqu’à devenir tendres mais fermes afin de ne pas s’émietter dans la salade. Les œufs sont cuits durs puis coupés en tranches ou en dés.

5. 5