Mélange de maïs frais et de légumes-feuilles mijotés, plat rustique camerounais.
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
10g
9%
9 % des calories
Carbs
62g
54%
54 % des calories
Fat
19g
37%
37 % des calories
Préparation et Cuisson
La Recette de Sanga
Etape 1 : Détachez les feuilles de zom (légumes spécifique au Sanga) de leurs tiges, les découper finement, puis laver les feuilles découpées abondamment.
Etape 2 : Après le lavage, mettez les feuilles découpées dans une casserole, couvrez et faites revenir à feu doux jusqu’à ce que l’eau contenue dans les feuilles tarisse.
Etape 3 : Pendant que votre casserole est au feu, lavez et égrenez le maïs à l’aide d’un couteau.
Etape 4 : Versez ensuite les grains de maïs dans la casserole contenant le zom, rajouter un peu d’eau et porter à ébullition à feu vif pendant 30 minutes jusqu’à ce que l’eau tarisse.
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Etape 5 : Ajoutez le contenu de la boîte de jus de noix de palme à la préparation.
Etape 6 : Remuez énergiquement la composition à l’aide d’une spatule afin d’obtenir un mélange homogène.
Etape 7 : Laissez cuire 20 à 30 minutes en remuant tout le temps pour éviter que le mélange n’adhère à la casserole. Lorsque le mélange devient épais, retirez la casserole du feu, rajouter le sucre à votre convenance.
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