Cette version de la Sauce Azin incorpore des cubes d'igname qui mijotent directement dans la sauce d'arachide et s'en imprègnent profondément — créant un plat complet où la protéine du bœuf, l'amidon de l'igname et la richesse de l'arachide se combinent en un repas d'une générosité exceptionnelle…
Mariner bœuf. Éplucher et couper igname en cubes de 4 cm. Délayer pâte d'arachide.
Chauffer huile. Saisir bœuf. Réserver.
Faire revenir base tomate-oignon 10 minutes.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
48g
35%
35 % des calories
Glucides
48g
35%
35 % des calories
Lipides
18g
30%
30 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
810g
Remettre bœuf. Ajouter ail, piment, eau, cubes Maggi, sel.
Mijoter 35 minutes.
Ajouter cubes d'igname dans la sauce. Cuire 15 minutes.
Verser pâte d'arachide diluée en remuant.
Cuire 12 minutes à feu doux en remuant.
Goûter. Rectifier.
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