AfricaineDîner Togo

Sauce Azin végétarienne aux légumes

Name: Sauce Azin végétarienne aux légumes
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Africaine
Ingredients: ½ bol de pâte d'arachide pure; 2 aubergines africaines rondes coupées en cubes; 2 poivrons en dés; 3 tomates fraîches; 1 oignon; 3 gousses d'ail; 1 piment; 3 cuillères d'huile d'arachide; 1 cube Maggi végétarien (ou ordinaire); Sel; 2 verres d'eau

La Sauce Azin végétarienne est une version moderne et accessible de la grande sauce d'arachide — sans viande ni poisson, elle utilise des légumes variés (aubergines africaines, tomates, poivrons) dans la sauce d'arachide pour un plat complet et savoureux. Recommandée pour les végétariens, les jours…

35 min 6 servings 478 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

59g

49%

49 % des calories

Carbs

11g

9 % des calories

Fat

22g

41%

41 % des calories

#togolais#togo#sauces togolaises#ewe#secret-grand-mere

Ingredients

½ bol de pâte d'arachide pure
2 aubergines africaines rondes coupées en cubes
2 poivrons en dés
3 tomates fraîches
1 oignon
3 gousses d'ail
1 piment
3 cuillères d'huile d'arachide
1 cube Maggi végétarien (ou ordinaire)
Sel
2 verres d'eau

Steps

1
Couper aubergines en cubes. Saler 10 minutes pour enlever l'amertume. Rincer, essorer.
2
Couper poivrons. Délayer pâte d'arachide dans 1 verre d'eau froide.
3
Chauffer huile. Faire revenir oignon + purée de tomates 8 minutes.

Avis de la communauté

Aucun avis pour le moment

Soyez la première personne à donner votre avis sur cette recette.

Connectez-vous pour laisser un avis.

Adapt this recipe to your needs

Create your profile to find out your calorie needs and add this dish to a balanced menu.

Calculate my needs