La sauce tomate express est la sauce de dépannage universelle togolaise — en 20 minutes, avec des tomates fraîches, un oignon, de l'huile et quelques épices, on obtient une sauce savoureuse qui accompagne riz, igname, manioc ou n'importe quel féculent. C'est la sauce que chaque enfant togolais…
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
22g
15%
15 % des calories
Glucides
86g
58%
58 % des calories
Lipides
18g
27%
27 % des calories
Mixer tomates + oignon. Piler ail.
Chauffer huile dans une poêle.
Verser purée de tomates-oignon directement.
Ajouter ail, piment.
Cuire à feu moyen 12 à 15 minutes en remuant — la sauce réduit et perd son côté cru.
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Ajouter cube Maggi et sel.
Si option sardines : les incorporer maintenant et cuire 3 minutes supplémentaires.
Goûter. Rectifier.
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