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Sel aromatisé au piment et aux herbes togolaises

Name: Sel aromatisé au piment et aux herbes togolaises
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Africaine
Ingredients: ½ bol de sel de mer fin; 1 cuillère à soupe de poudre de piment yébéssé (#492); Zeste séché de 2 citrons verts; ½ cuillère à café de poivre de Guinée moulu (#499); ½ cuillère à café de basilic africain séché

Le sel aromatisé au piment et aux herbes est un condiment de finition togolais élégant — du sel de mer est mélangé avec de la poudre de piment yébéssé, du zeste de citron vert séché, du poivre de Guinée moulu et du basilic africain séché pour créer un sel de table qui parfume et pimente…

15 min 4 servings 213 kcal / servings

Macronutrients

Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.

3 macros

Protein

13%

13 % des calories

Carbs

17g

32%

32 % des calories

Fat

13g

55%

55 % des calories

#togolais#togo#épices et condiments#français togolais#secret-grand-mere

Ingredients

½ bol de sel de mer fin
1 cuillère à soupe de poudre de piment yébéssé (#492)
Zeste séché de 2 citrons verts
½ cuillère à café de poivre de Guinée moulu (#499)
½ cuillère à café de basilic africain séché

Steps

1
Sécher le zeste de citron vert : étaler sur papier, laisser 24h à l'air libre ou four 50°C 1h.
2
Préparer toutes les épices moulues.
3
Mélanger sel + piment + zeste de citron séché + poivre de Guinée + basilic séché.
4
Goûter. Ajuster piment selon goût.
5
Verser dans pot en verre hermétique.
6
Étiqueter avec contenu et date.

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