Cette soupe de courge à la pâte d'arachide est un plat végétarien d'une richesse et d'une douceur réconfortantes — la chair de la courge fond dans le bouillon enrichi de pâte d'arachide pour créer une soupe crémeuse et parfumée d'une consistance veloutée. Préparé dans les zones de culture de courge…
Éplucher courge. Retirer graines (les griller séparément en garniture).
Couper en cubes. Délayer pâte d'arachide dans un peu d'eau froide.
Chauffer huile. Faire revenir oignon. Ajouter ail, gingembre, piment.
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
22g
21%
21 % des calories
Carbs
51g
48%
48 % des calories
Fat
15g
32%
32 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
450g
Ajouter cubes de courge. Verser l'eau. Cubes Maggi. Sel.
Cuire 20 minutes jusqu'à courge très tendre.
Mixer au mixeur plongeant jusqu'à velouté lisse.
Incorporer pâte d'arachide diluée en remuant. Cuire 8 minutes.
La soupe doit être crémeuse et légèrement épaisse.
Goûter. Rectifier.
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