Cette soupe aux légumes verts togolais est un trésor nutritionnel — elle réunit plusieurs feuilles vertes locales (gboma, fontêtê, moringa) dans un bouillon parfumé à l'huile de palme et aux épices. Naturellement végétarienne, cette soupe est servie lors des jours de jeûne, lors des régimes de…
Laver soigneusement chaque type de feuilles.
Hacher gboma et fontêtê finement. Effeuiller moringa — ajouter en dernier.
Chauffer huile de palme. Faire revenir oignon haché.
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
16g
12%
12 % des calories
Carbs
43g
33%
33 % des calories
Fat
32g
55%
55 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
540g
Ajouter purée de tomates. Cuire 5 minutes.
Verser l'eau. Ajouter ail, piment, cubes Maggi, sel.
Porter à ébullition. Cuire 5 minutes.
Ajouter gboma et fontêtê hachés. Cuire 10 minutes.
Ajouter les feuilles de moringa EN DERNIER. Cuire 4 minutes seulement.
Goûter. Rectifier. Servir immédiatement.
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