Cette soupe aux légumes verts togolais est un trésor nutritionnel — elle réunit plusieurs feuilles vertes locales (gboma, fontêtê, moringa) dans un bouillon parfumé à l'huile de palme et aux épices. Naturellement végétarienne, cette soupe est servie lors des jours de jeûne, lors des régimes de…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
16g
12%
12 % des calories
Carbs
43g
33%
33 % des calories
Fat
32g
55%
55 % des calories
Laver soigneusement chaque type de feuilles.
Hacher gboma et fontêtê finement. Effeuiller moringa — ajouter en dernier.
Chauffer huile de palme. Faire revenir oignon haché.
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Ajouter purée de tomates. Cuire 5 minutes.
Verser l'eau. Ajouter ail, piment, cubes Maggi, sel.
Porter à ébullition. Cuire 5 minutes.
Ajouter gboma et fontêtê hachés. Cuire 10 minutes.
Ajouter les feuilles de moringa EN DERNIER. Cuire 4 minutes seulement.
Goûter. Rectifier. Servir immédiatement.
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