Le spaghetti togolais est radicalement différent du spaghetti à l'italienne — les pâtes cuites sont sautées à feu vif dans un wok avec du poulet, des légumes et les épices togolaises (ail, gingembre, piment, huile de palme). Le résultat est plus proche d'un stir-fry africain que d'un plat de pâtes…
Cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée. Égoutter. Arroser d'un filet d'huile.
Préparer le poulet cuit en dés.
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Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
42g
36%
36 % des calories
Glucides
40g
34%
34 % des calories
Lipides
16g
31%
31 % des calories
Une estimation pratique pour savoir combien servir et cuisiner.
Par portion
90g
Pour la recette complète
450g
Chauffer les deux huiles à feu TRÈS VIF dans un grand wok.
Faire revenir oignon 1 minute.
Ajouter ail et gingembre. 30 secondes.
Ajouter poulet en dés. Saisir 2 minutes.
Ajouter poivron, tomates, piment. Saisir 2 minutes.
Ajouter les spaghettis cuits égouttés.
Émietter cubes Maggi. Saler, poivrer.
Mélanger énergiquement à feu très vif 2 minutes.
Les pâtes s'enroberont de toutes les saveurs.
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