Le thé de citronnelle au miel est la boisson chaude la plus populaire du Togo — dans les régions qui ne produisent pas de thé ou de café, la citronnelle locale (Cymbopogon citratus) infusée avec du gingembre frais et sucrée au miel de brousse constitue la boisson du soir et du petit-déjeuner des…
Écraser les tiges de citronnelle avec le dos d'un couteau — libère les huiles essentielles.
Trancher gingembre.
Porter l'eau à ébullition.
Ajouter citronnelle écrasée et gingembre tranché.
Réduire feu. Infuser à frémissement 10 minutes.
Retirer du feu. Ajouter jus de citron vert.
HORS DU FEU : ajouter miel de brousse (chaleur détruit propriétés du miel brut).
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Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
5g
9%
9 % des calories
Carbs
31g
55%
55 % des calories
Fat
9g
36%
36 % des calories
A practical estimate for how much to serve and cook.
Per serving
90g
For the full recipe
450g
Passer au tamis. Servir chaud dans de belles tasses.
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