Le tô de maïs accompagné d'une sauce tomate simple à l'huile de palme est le repas de survie économique du Togo — préparé avec de la farine de maïs (peu chère), des tomates fraîches du marché et une cuillerée d'huile de palme, ce repas coûte quelques centaines de FCFA et nourrit toute une famille…
Compact view of the recipe's protein, carbs and fat.
3 macros
Protein
38g
26%
26 % des calories
Carbs
50g
34%
34 % des calories
Fat
26g
40%
40 % des calories
Délayer ½ bol de farine dans ½ verre d'eau froide.
Mixer tomates + oignon.
TÔ : porter l'eau à ébullition avec sel.
Verser la farine délayée en remuant. Ajouter reste de farine en pluie.
Piler vigoureusement avec cuillère en bois 10-15 minutes à feu doux.
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Le tô est prêt quand il se détache des parois et est lisse.
SAUCE TOMATE : chauffer huile de palme. Verser purée tomates-oignon. Cuire 8 minutes.
Ajouter piment, cube Maggi, sel. Cuire 5 minutes.
Servir tô en boules avec sauce tomate.
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