Petite tartelette sablée garnie de confiture de fruits et surmontée d'un moelleux à la noix de coco.
Vue compacte des protéines, glucides et lipides de la recette.
3 macros
Protéines
3g
6%
6 % des calories
Glucides
30g
56%
56 % des calories
Lipides
9g
38%
38 % des calories
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Préparez la confiture : dans une casserole, rassemblez les ingrédients et faites cuire à petite ébullition durant 15 minutes. Puis laissez refroidir.
Préparez la crème pâtissière : mettez le lait à chauffer dans une casserole. Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre, ajoutez-y la maïzena et fouettez. Versez dessus le lait bouillant en remuant pour que le mélange soit homogène. Remettez sur le feu et fouettez jusqu’a ébullition.
Préparez la pâte à gâteau : fouettez les oeufs et le sucre puis ajoutez la farine et mélangez.
Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte de 26 à 28 cm de diamètre, répartissez la confiture de coco au fond. Versez dessus la crème pâtissière et étalez-la. Finissez ensuite avec la pâte à gâteau.
Parsemez de noix de coco en poudre. Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Au moment de servir, décorez de sucre glace ou de noix de coco râpée à l’aide d’un pochoir.
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