Tuiles de noix de coco grillée caramélisée

Ingrédients

• 1 bol de noix de coco râpée fine (fraîche ou désséchée)
• ½ bol de sucre glace
• 2 blancs d'œufs
• 2 cuillères de beurre de karité fondu
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café de vanille

Préparation

1. 1

   Préchauffer four à 180°C. Préparer plaque avec papier sulfurisé.

2. 2

   Mélanger noix de coco + sucre glace + blancs d'œufs + beurre fondu + sel + vanille.

3. 3

   Déposer de petites cuillerées sur la plaque. Étaler finement en disques.

4. 4

   Cuire 8-10 minutes jusqu'à bords dorés — surveiller attentivement.

5. 5

   Sortir du four. Laisser refroidir 30 secondes.

6. 6

   RAPIDEMENT (avant durcissement complet) : soulever et mouler en forme de tuile courbée.