
Comment composer une assiette africaine équilibrée ?
Apprenez à composer une assiette africaine équilibrée sans renoncer au riz, au plantain, à l'attiéké, au foutou ou aux plats traditionnels que vous aimez.
Practical articles about nutrition, African and Caribbean cuisine, and building sustainable eating habits.
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Apprenez à composer une assiette africaine équilibrée sans renoncer au riz, au plantain, à l'attiéké, au foutou ou aux plats traditionnels que vous aimez.
Sep 27, 2026
Découvrez comment réduire progressivement le sucre dans le bissap, le jus de gingembre, le bouye et le jus de tamarin tout en conservant les saveurs de vos boissons africaines préférées.
Read articleSep 27, 2026
Découvrez la richesse de la cuisine ivoirienne à travers ses plats traditionnels incontournables : attiéké, kédjénou, alloco, garba, foutou, placali, poisson braisé et bien plus. Un guide pour mieux connaître les spécialités et les ingrédients emblématiques de la Côte d’Ivoire.
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Apprenez à composer une assiette africaine équilibrée sans renoncer au riz, au plantain, à l'attiéké, au foutou ou aux plats traditionnels que vous aimez.

Revitalising recipes to nourish your body, boost your energy and support your wellbeing goals — in a caring environment.
Découvrez comment réduire progressivement le sucre dans le bissap, le jus de gingembre, le bouye et le jus de tamarin tout en conservant les saveurs de vos boissons africaines préférées.

Découvrez la richesse de la cuisine ivoirienne à travers ses plats traditionnels incontournables : attiéké, kédjénou, alloco, garba, foutou, placali, poisson braisé et bien plus. Un guide pour mieux connaître les spécialités et les ingrédients emblématiques de la Côte d’Ivoire.

Perdre du poids sans arrêter de manger africain, c’est possible ! Découvrez comment adapter les portions de riz, plantain, fufu, mafé, thiéboudienne et autres plats traditionnels, tout en conservant les saveurs et les habitudes de votre cuisine.

Le diabète ne signifie pas qu’il faut renoncer à la cuisine africaine. Certains aliments comme le gombo, le niébé, les haricots, les légumes-feuilles, le fonio, le mil, le sorgho, l’avocat, les arachides et le poisson peuvent s’intégrer dans une alimentation équilibrée. L’essentiel est de contrôler les portions de féculents, limiter les sucres ajoutés et les boissons sucrées, privilégier les légumes et choisir des modes de cuisson adaptés.

Découvrez 4 repas camerounais savoureux et équilibrés à intégrer dans une alimentation favorisant la perte de poids : ndolé léger au poisson grillé, poisson braisé aux légumes, poulet DG allégé et koki accompagné de crudités. Avec des portions adaptées, moins d’huile et davantage de légumes, il est possible de profiter de la cuisine camerounaise tout en prenant soin de son alimentation.

Souvent associé aux sauces africaines, le gombo est pourtant bien plus polyvalent qu’on ne le pense. Riche en fibres, en eau et source de plusieurs vitamines et minéraux, il peut facilement trouver sa place dans une alimentation équilibrée. Découvrez ses principaux intérêts nutritionnels, les idées reçues à éviter et différentes façons de le cuisiner au quotidien.

Le plantain est un incontournable des cuisines africaines et antillaises. Mais comment le cuisiner lorsqu’on souhaite mieux manger ? Découvrez 5 façons de préparer le plantain bouilli, grillé, au four, sauté ou frit et nos conseils pour l’intégrer dans une assiette équilibrée sans renoncer au plaisir.

Les desserts africains et antillais font partie de notre patrimoine culinaire. Kaimati, mbatata, flan coco ou blanc-manger coco : découvrez quatre recettes gourmandes et quelques astuces pour profiter de ces desserts tout en conservant une alimentation équilibrée.

Certaines habitudes alimentaires peuvent déséquilibrer nos repas sans que nous nous en rendions compte. Découvrez 7 habitudes à améliorer pour mieux manger au quotidien, sans renoncer aux aliments et aux plats que vous aimez.

Perdre du poids ou mieux manger ne signifie pas forcément supprimer les collations. Découvrez 15 idées inspirées des cuisines africaines et antillaises pour satisfaire une petite faim tout en gardant une alimentation variée et équilibrée.

Découvrez 5 recettes africaines et antillaises équilibrées qui associent légumes-feuilles, protéines, féculents et épices pour mieux manger tout en conservant les saveurs de nos cuisines.

Des feuilles de baobab au moringa, en passant par le gingembre, le piment et le thym, les cuisines africaines et antillaises regorgent d’ingrédients qui apportent saveur et diversité à nos repas. Découvrez leurs atouts et des idées simples pour mieux les intégrer dans une alimentation équilibrée, sans renoncer aux recettes que vous aimez.

Manger équilibré ne signifie pas abandonner les plats africains que l'on aime. Découvrez comment mieux composer vos repas avec du riz, du plantain, du mafé, du foutou ou du yassa, sans changer complètement vos recettes.

Découvrez les meilleures sauces africaines à intégrer dans une alimentation équilibrée : sauce gombo, sauce tomate, sauce arachide, sauce graine, sauces aux feuilles et bien plus. Apprenez à mieux composer vos assiettes et à adapter les portions sans renoncer aux saveurs de la cuisine africaine.

Discover five simple, nutritious and balanced African breakfast ideas to start your day with energy.

Riz, manioc, igname, plantain, fonio… Apprenez à mieux choisir et intégrer les féculents africains et antillais dans une alimentation équilibrée, sans renoncer à vos plats préférés.

Découvrez 10 sources de protéines présentes dans les cuisines africaines et antillaises : poissons, légumineuses, œufs, poulet, arachides, fruits de mer et bien plus. Apprenez à les intégrer dans une alimentation équilibrée sans renoncer aux saveurs de nos cultures.

Découvrez 15 idées de repas africains et antillais équilibrés pour le soir, avec des plats savoureux comme le yassa, le colombo, la thiéboudienne ou le poisson braisé, adaptés à vos objectifs.

Fonio, niébé, moringa, gombo, patate douce… Découvrez 10 aliments africains et antillais riches en nutriments qui peuvent facilement trouver leur place dans une alimentation saine, équilibrée et adaptée à vos habitudes culinaires.

Peut-on perdre du poids sans renoncer aux plats africains et antillais ? Découvrez pourquoi la cuisine traditionnelle peut parfaitement s'intégrer dans une alimentation équilibrée grâce à quelques ajustements simples sur les portions, les modes de cuisson et la composition de l'assiette.